Couscous met noten, geitenkaas en rucola.

Benodigdheden:

- 250 g couscous

- 75 g gemengde, ongebrande en ongezouten noten

- handje lichte rozijnen

- 100 g geitenkaas

- 2 lente-uitjes

- 75 g rucola

- 1/2 citroen

- 2 el olie

- 2 el honing

- peper en zout

Bereiding:

Couscous voorbereiden. Noten grof hakken. Dressing maken van citroen, olie, peper en zout. Couscous mengen met noten, rozijnen, uitjes en  dressing. Geitenkaas erover verdelen en met honing overschenken. Rucola hierover verdelen. Lekker bij de BBQ.