Handig voor een restje gekookte aardappel.

 Nodig

- Restje gekookte aardappel

- Zoete aardappel

- 2 el olie

- klont margarine

- kruiden naar keus, bijv cayennepeper, oregano, zwarte peper

Bereiding

Schil de zoete aardappel. Snijdt in blokjes en vermeng met de olie en de gedroogde kruiden. 

Verhit een koekepan en bak de zoete aardappel. Voeg na ongeveer 10 min de klont boter en de gekookte aardappel in grove stukken toe. Bak alles lekker bruin tot de zoete aardappel zacht is. Zet het vuur niet te hoog. zoete aardappel kan snel verbranden.