Lekker voor bij de koffie en toch gezond

ingrediënten

- 100 gr havermout

- 125 gr poedersuiker

- 150 gr boter

- 2 eetlepels cacaopoeder

bereiding

Maak de havermout fijn of koop deze fijngemalen. Vermeng met de poedersuiker. Roer de boter tot room. Roer het havermoutmengsel en  de cacaopoeder erdoor. Rol balletjes en rol ze door wat cacaopoeder. Laat ze op een koele plaats hard worden.

Dit recept komt uit een heel oud Margriet kookboek. Havermout werd in die tijd veel gebruikt, zo ook nu weer. Er heerst nu een taboe op de poedersuiker en de boter. Maar een truffeltje nu en dan kan geen kwaad.